Wenn Geschmack, Bio und Regionalität nicht mehr ausreichen: Functional Food

Von |2020-07-01T11:55:48+02:0030. Juni 2020|Kategorien: Branchen, Consumer & Retail|Tags: , , , , , , , |

[Consumer & Retail-Information vom 30. Juni 2020] Das von der Coronakrise stark beeinflusste Einkaufsverhalten der letzten Monate hat verdeutlicht: Die Konsummuster sind auch in besonderen Situationen mit starken Absatzzuwächsen bei frischem Obst auf der einen Seite sowie bei Suppen/ Fertiggerichten in Dosen und Nudeln auf der anderen Seite komplex und vielschichtig.  [...]

Was beschäftigt die Ernährungsindustrie im Jahr 2020?

Von |2020-02-06T12:41:55+01:006. Februar 2020|Kategorien: Branchen, Consumer & Retail|Tags: , , , , , |

[Consumer & Retail-Information vom 6. Februar 2020] Aktuell bestimmt das Thema Nachhaltigkeit die gesamte Konsumgüterindustrie und insbesondere die Wertschöpfungskette von Lebensmitteln. Dieser Trend wird das Ernährungsgewerbe in den kommenden Jahren maßgeblich beeinflussen und zu einem entscheidenden Erfolgsfaktor werden.  [...]

Tiefkühl- und Frischelogistik – Wachstumsmarkt wie Engpass

Von |2019-03-22T09:08:49+01:0021. März 2019|Kategorien: Branchen, Consumer & Retail|Tags: , , , , , , , , , |

[Consumer & Retail-Information vom 21. März 2019] Der Lebensmitteleinzelhandel baut Sortiment und Flächen für Convenience-Produkte weiter aus, besonders stark derzeit bei „Chilled Convenience“.  [...]

Convenience und Snacking im Widerspruch zu Gesundheit, Bio und Nachhaltigkeit?

Von |2019-02-14T15:26:01+01:006. Februar 2019|Kategorien: Branchen, Consumer & Retail|Tags: , , , , , |

[Consumer & Retail-Information vom 6. Februar 2019] Ein viel diskutiertes gesellschaftliches Thema ist aktuell die Frage nach der Zukunft der Ernährung im Spannungsfeld von Convenience, Genuss, Gesundheit, Bio und Nachhaltigkeit. Die Ernährungsmuster der Konsumenten werden eindeutig komplexer und individueller. [...]

Nach oben